工作原理是指熱塑性塑料在一定溫度和負荷下，熔體流動速率儀熔體每10分鐘通過標準口模的質量或體積。熔體流動速率儀本儀器只適用質量法熔體流動速率（MFR）的測定，其數值可以表征熱塑性塑料在熔融狀態(tài)時的粘流特性。
儀器構造：主要由加熱爐和控溫系統(tǒng)兩部分組成，儀器下部的控制箱內為控溫系統(tǒng)部分，它采用單片機調功率控溫方式，抗干擾能力強，控溫精度高，控制穩(wěn)定。上部是加爐，爐內加熱絲按一定規(guī)律纏繞在銅棒上，使溫度梯度小，以滿足標準要求。操作控制箱上的控制面板，對加熱爐的試驗溫度進行設定。以上就是熔體流動速率儀
滿足標準GB/T 3682-2000熱塑性塑料熔體質量流動速率和熔體體積流動速率的測定.本標準規(guī)定了在規(guī)定的溫度和負荷條件下測定熱塑性塑料熔體質量流動速率（MFR）和熔體體積流動速率（MVR）的方法。

熔體流動速率儀通常，測定熔體流動速率的試驗條件由本標準引用的材料標準規(guī)定。熱塑性塑料的一般試驗條件列于附錄A和附錄B中。在比較填充和非填充熱塑性塑料時，熔體體積流動速率是很有用的。如果知道試驗溫度下的熔體密度，則可以用自動測量裝置測定熔體流動速率.